Sült cukkini édes mártogatóssal 4.00/5 (80.00%) 1 vote

Hozzávalók

2 kisebb cukkini

1 evőkanál apróra reszelt parmezán sajt

1 csésze zsemlemorzsa (durum kenyérből)

himaláya só ízlés szerint

2-3 csipet oregánó

2 tojás

 

A  mártogatóshoz:

őrölt bors ízlés szerint

1 evőkanál tea vaj (megolvasztva)

1 fej vöröshagyma (szeletelve)

pár csepp almaecet

1 evőkanál xilit

1 evőkanál mustár

1 csésze házi majonéz

 

Elkészítése

A cukkiniket alaposan megmossuk és 1 cm vastag és 10 cm hosszú rudakat vágunk belőlük. Ezután az összevágott  cukkiniket sózzuk és egy tészta szűrőre helyezzük, hogy le tudjanak csöpögni (kb. 30 percre.) Addig elkészítjük a mártogatóst: Egy serpenyőbe a hagyma szeleteket megsütjük és karamellizáljuk, de vigyázzunk mert hamar megég. Ha kész van akkor fogunk egy turmixgépet és beletesszük a sült hagymát, a xilitet, a mustárt, a borsot, az almaecetet, és a vajat, és jó alaposan összeturmixoljuk. Ezután elkeverjük a kapott keveréket a majonézzel és félre tesszük pihenni kb. 20 percre.  Fogunk egy keverő tálat és beleteszzük a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, és az oregánót alaposan összekeverjük. Felverjük a tojásokat egy edénybe,  és a cukkini hasábokat ebbe forgatjuk meg, aztán pedig a zsemlemorzsás keverékbe. (gyakorlatilag bepanírozzuk őket) Egy tepsibe sütőpapírt teszünk és arra helyezzük rá a bepanírozott cukkini hasábokat, kb 15- percig sütjük, aztán megfordítjuk és  a másik oldalukat is megsütjük. Akkor jó ha aranybarna. Grill sütőben jobb hatást érhetünk el.

Megjegyzés: A mártogatóst nyugodtan használhatjuk szendvicsekhez is isteni finom.

 

Jó étvágyat kívánok!

 

Ha tetszik a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Szerző: egeszseges-etelek.info

Hozzászolások:
0