Korhely burgonyasaláta 4.00/5 (80.00%) 1 vote

Hozzávalók

1,5 kg apró burgonya

2 doboz manadrinkonzerv

1 üveg csemege uborka

2 csomó újhagyma

30 dkg főtt sonka

30 dkg vegyes savanyúság

2 evőkanál mustármag

himaláya só

őrölt bors

petrezselyemzöld(dízítéshez)

 

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, és héjában, kb.20 perc alatt puhára főzzük. Közben a mandarint és a csemegeuborkát lecsöpögtetjük,

levüket felfogjuk. A megmosott megtisztitott újhagymát vékonyan felkarikázzuk. A csemege uborkát kisebb darabokra,  a sonkát csíkokra

vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és félbevágjuk. A lecsöpögtetett vegyes savanyúságot 1 dl mandarinlébe keverjük, majd hozzáadjuk

a még meleg burgonyát, a hagymakarikákat, és sonka csíkokat. Kb,30 percig állni hagyjuk. A mustármagot szárazon megpirítjuk.

A feldarabolt csemegeuborkát és  a mandaringerezdeket a salátába keverjük. Sózzuk, borsozzuk, esetleg kevés mandarinlével vagy

a savanyúság levével  pikánsan ízesítjük. A burgonyasalátát a pírított mustármaggal megszórjuk, és petrezselyemzölddel  díszítve

kínáljuk.

 

Jó étvágyat és sok sikert az elkészítéshez!

 

Ha tetszik a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Szerző: egeszseges-etelek.info

Hozzászolások:
0