Házi gulyásleves 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Az egészséges étrendnek megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia a szervezetünk számára fontos energiát adó tápanyagokat (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat) és energiát nem adó tápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket).

Próbáljunk változatosan táplálkozni minél többféle nyersanyag felhasználásával, a lehető legtöbbféle készítési módot alkalmazva. Ezzel nemcsak ízletes ételek kerülnek asztalunkra, hanem sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy minden szükséges tápanyagot biztosítottunk a szervezet optimális működéséhez.

Hozzávalók:

Fél kg marhalábszár

2  fej hagyma

2 gerezd fokhagyma
3 ek házipaprika
1 zöldpaprika
2 paradicsom
1 csípős paprika (elhagyható)
1 kg burgonya
1 zellerlevél
1 sárgarépa
2 zöldség
őrölt köménymag
himaláya só

5 dkg mangalica zsír

házi csipetke



Elkészítés:

A zsiradékban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd belekeverem a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a paprikát és egy kevés vizet, beleteszem a csípős paprikát. Rászórom a őrölt köménymagot és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a sárgarápát, a zöldséget, belekockázom a krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Felöntöm kb 2 liternyi vízzel és majdnem puhára párolom. Mikor a krumpli majdnem megpuhult, beleteszem a csipetkét, amellyel még kb. 15 percig főzöm.

Jó étvágyat kívánok!4

Ha tetszik a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

http://egeszseges-etelek.info/

Hozzászolások:
0