Csirkemell, vörösboros mártásban 4.00/5 (80.00%) 1 vote

 

Hozzávalók

4 szelet csirlemell

2 nagy fej vöröshagyma

himaláya só

őrölt fekete bors

3 gerezd fokhagyma

60 dkg paradicsom

3 ág majoranna

3 ág bazsalikom

1 babérlevél

2 evőkaál olívaolaj

2,5 dlszáraz vörsöbor

 

Elkészítés

A húst enyhén sózzuk és borsozzuk. A vöröshagymamát vékonyan felszeletelejük. A fokhagymát finomra aprítjuk. A paradicsomot

leforázzuk, lehúzzuk a héját, és nagy kockákra vágjuk. A bazsalikomot és a majorannát megmossuk, szárazra csepegtetjük,

és lecsipekedjük a leveleiket. Egy serpenyőben kókusz olajat forrósítunk, a csirkemellszeleteket mindkét oladlukon 4-5 percig

sütjük, aztán félretesszül őket. A vöröshagymát a sperpenyőben üvegesre pároljuk, a fokhagymát rövid ideig együtt pároljuk

vele. Hozzáadjuk a paradicsomot és ababérlevelet, vörösborral felöntjük, és 10-12 percig lassú tűzön főzzük. Belekeverjük

a bazsalikomot és a majorannát, végül sóval, borssal ízesítjük. A hússzeleteket rövid ideig állni hagyjuk a mártásban.

Köretnek francia kenyér vagy ciabatta(olasz hagymás kenyér) passzol hozzá.

Megjegyzés: aki gyorsan szeretné elkészíteni használhat konzerv paradicsomot, legjobb a darált.

 

Jó étvágyat és sok sikert az elkészítéshez!

 

Ha tetszik a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Szerző: egeszseges-etelek.info

Hozzászolások:
0